榴蓮千層蛋糕
By 點媽愛烘焙
1、雞蛋打入盆中，加入細鹽、白砂糖。
2、攪拌至糖融化
3、加入牛奶、淡奶油。
4、攪拌均勻
5、加入融化成液體的黃油
6、攪拌均勻
7、加入低粉
8、攪拌均勻
9、用網篩過濾至少四遍
10、讓面糊更加細膩無氣泡
11、面糊會沉澱，所以用時要攪拌一下。準備不粘平底鍋，我是用10寸的不粘平底鍋，可烙餅皮16張。舀一湯匙面糊倒入鍋中，拿起平底鍋均勻轉圓。
12、然後開小火煎烙
13、當餅皮起鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面。
14、馬上将鍋子放在濕抹布上，以達到給平底鍋降溫的目的。
15、用手輕輕掀開一邊，一揭即可脫離。
16、烙好的餅皮疊放在一起。最後我做了一張比較大、厚的餅皮，放在最上面一層比較美觀。
17、因為餅皮烙的不是很圓，如果想美觀的話就用8寸蛋糕圓模的蓋子，用力壓一下，把多餘的去掉。
18、餅皮就很圓啦
19、蠻薄的有沒有
20、500克淡奶油加50克白砂糖打發，可以稍微硬一點。
21、把300克的榴蓮攪成泥，不喜歡可以不攪。
22、我嫌麻煩就把榴蓮泥跟奶油直接混合一起。
23、用橡皮刮刀攪拌均勻
24、想抹得均勻漂亮點，就借助這個家夥吧~不需要就忽略這家夥哈~開始抹咯！放一層餅皮。
25、再放一層榴蓮奶油
26、抹均勻
27、再放一層餅皮
28、再放一層榴蓮奶油
29、再抹均勻，以此類推。
30、從模具取出
31、用抹刀把周圍多餘的奶油抹掉
32、抹好後蓋上那張比較大、厚的餅皮。
33、稍微整理好
34、做好後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時，切的時候絕對好切。
35、家裡隻剩250克的奶油，所以做出來的高度不夠，扁扁的不太美觀。
36、成品
37、成品
38、成品
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