海參的泡發方法具體步驟竅門?泡海參:在容器裡倒入沒過海參的純淨水,放在0°的環境中浸泡48小時,每隔8-12小時換一次水,下面我們就來聊聊關于海參的泡發方法具體步驟竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
泡海參:在容器裡倒入沒過海參的純淨水,放在0°的環境中浸泡48小時,每隔8-12小時換一次水。
去沙嘴:将泡好的海參沿中線剪開,除去沙嘴後,清洗海參内部。海參内壁上有白色的海參筋,可食用且有營養,不要去除。
煮海參:将完全無油的鍋中放滿純淨水,将海參涼水下鍋。大火煮開後轉成小火煮30-120分鐘左右。
泡海參:将煮好海參放在無油的容器裡,倒入沒過海參的純淨水,将其放入冰箱冷鮮室内進行二次漲發,浸泡48小時左右即可,每隔12小時換一次水。
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