生菜生吃好還是熟吃好?生菜生吃營養更豐富,但是吸收卻不是很好而且生菜熟吃更安全 ,我來為大家科普一下關于生菜生吃好還是熟吃好?以下内容希望對你有幫助!
生菜生吃營養更豐富,但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。
生菜生吃雖說營養保留很多,維生素C吸收也很高,但是其他的營養成分吸收效果卻很差,将生菜切碎之後用少量的植物油清炒,再食用,與生吃時相比,營養素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。
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