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素什錦的原料有哪些

生活更新时间:2024-11-20 16:52:29

素什錦的原料有哪些?素什錦原料有黃花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素腸、毛豆、雞毛菜、熟筍肉、五香豆腐幹、邊尖筍、白糖、醬油、精鹽、味精、植物油、素鮮湯等什錦菜是南京特有的素菜，屬金陵菜，又稱十景菜、十樣菜、素什錦，是一道色香味俱全的金陵傳統佳肴，我來為大家科普一下關于素什錦的原料有哪些?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

素什錦的原料有哪些

素什錦原料有黃花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素腸、毛豆、雞毛菜、熟筍肉、五香豆腐幹、邊尖筍、白糖、醬油、精鹽、味精、植物油、素鮮湯等。什錦菜是南京特有的素菜，屬金陵菜，又稱十景菜、十樣菜、素什錦，是一道色香味俱全的金陵傳統佳肴。

什錦菜是昔日南京人特有的一種過年的食俗，隻要有時間，家家戶戶都會在年三十當天或者年三十前一兩天，熱熱鬧鬧地将素菜炒好，從大年三十一直吃到正月初十。什錦菜不但有喜慶祥和的文化内涵，而且還有類似于藥膳的保健養生功能。制作與進食什錦菜，既是在傳承着一種古老的民間文化，又是與健康大有裨益的。

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