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肉餅飯如何做

生活 更新时间:2025-02-08 00:13:57

肉餅飯如何做?豬肉一塊,頭菜一塊,大米/糯米适量,娃娃菜幾片,蔥一根,豆豉适量,油,鹽,醬油,雞精,下面我們就來說一說關于肉餅飯如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉餅飯如何做(肉餅飯做法)1

肉餅飯如何做

豬肉一塊,頭菜一塊,大米/糯米适量,娃娃菜幾片,蔥一根,豆豉适量,油,鹽,醬油,雞精。

把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉适量腌制約半小時後剁碎,混入頭菜和少許姜絲、蔥花、豆豉剁成肉餅,最後打上一隻雞蛋混合,其他材料備用,糯米混點大米泡發最少一小時。

鋪适量米飯在碟子上放入鍋中隔水蒸約10分鐘後在米飯上灑上一圈水。

把米飯翻均勻,尤其是外圍沒有被水泡着的比較硬的。再蒸至全熟。

在飯上攤上肉餅,灑上姜絲,蒸至8分熟。

在邊上放娃娃菜,肉餅上灑上蔥花,蒸熟後淋上麻油、醬油。完成。

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