别看我們是北方人,但是家裡的大米也是不間斷的,偶爾蒸個米飯,平時熬點大米粥,都是離不開大米的。夏天天熱,大米買多了總害怕生蟲黴變,所以每次都少買一點。但是遇到問題了,這不,晚上要蒸米飯了,家裡的大米卻不夠了,就來超市買大米了。可是看到超市貨架上琳琅滿目的大米品牌和種類,我也是一個頭兩個大,都不知道買哪種好。
正當不知道如何選擇的時候,碰巧碰到了一個家裡做大米買賣的朋友,就順便請教了一番。這個朋友告訴我:大米分籼米、粳米、和糯米三大類的。籼米産于兩湖、兩廣、四川等南方省份,這種米吃起來黏度小,吃飯率高,口感有點硬;粳米産于東北、華北、江蘇等地,米粒肥厚,黏性、油性都較大,吃起來比較松軟可口,米香味濃郁;糯米就不用多說了吧,相信大家都知道它和平時吃的普通大米有很大差别,口感十分軟糯。
在這3大類的大米中,有6種小分類大米味道好、口感好、營養還非常豐富,也是平時最受歡迎的,最常食用,超市裡的大米,大都是這6種。所以想要買到好大米,最先要學會的就是挑到正宗的大米,學會辨别這些大米,大米的品牌可以假冒,産地也可以作假,但是它們都有國家标準号,這一點做不了假的,假冒不了。
不管我們想買哪一種大米,隻要牢記好了這6種大米的國家标準号,保證買不到假冒僞劣産品。不管是啥牌子,啥産地,隻要有這些标準,都是品質好、質量好的優質大米,都值得購買。
第一個:黑龍江五常大米——GB/T19266
第二個:遼甯盤錦大米——GB/T18824
第三個:黑龍江方正富硒大米——GB/T20040
第四個:河南原陽大米——GB/T22438
第五個:海南定安富硒大米——DB46/T239
第六個:上海松江大米——DB31/T908
買大米,别管啥牌子,隻要包裝上有這6行字,都是好大米,值得買。另外,我們買回家的大米,如果馬上吃不完的話,一定要把大米放在通風幹燥的地方,這樣的地方可以避免大米吸收濕氣和水分,也就不會生蟲或者發生黴變了。如果大家不放心的話,可以在大米中放入用紗布包裹的花椒、大蒜等氣味濃重的東西,這樣可以很好的避免米蟲大量的繁殖。
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