來源：中國加盟網

作者：滄海

聽說木屋燒烤不開放加盟？

别被片面信息蒙蔽了！你知道木屋燒烤有三條業務線嗎？

實體店（不開放加盟）、線上銷售、O2O移動燒烤（托管模式）。

截止目前，木屋燒烤在全國直營連鎖店已達到64家，是全國直營連鎖最多的燒烤餐飲企業。而且也是中國燒烤界第一個在北京、天津、上海、深圳、廣州等全國所有超一線城市均完成了戰略布局的中式燒烤連鎖品牌。

三條業務線：實體、線上、移動端

木屋燒烤的成功，對資本的吸引力是極大的。總有創業者來中國加盟網詢問是否能夠加盟木屋燒烤。雖然58同城和百度的搜索的結果顯示：木屋燒烤“加盟費低，風險極小，快速回本”，但小編要告訴你，那些靠競價排名、給錢就發的招商信息，都、是、騙、人、的！

為了防止加盟管理失控影響品牌口碑，作為木屋燒烤核心業務的實體店不開放加盟也可以理解。畢竟，木屋燒烤成為燒烤行業的龍頭企業的過程充滿艱辛與挑戰——從南向北進軍時，面對了不少需要“因地制宜、順時而變”的經營難題。在摸索中調整經營方式，克服南北差異并在北方市場立足和成長後，木屋燒烤好不容易幫燒烤文化摘掉了“烏煙瘴氣、散亂無序、路邊攤”的印象标簽，樹立了标準化、工業化，可“登堂入室”消費的形象。

因此，前文所說“不開放加盟”，指的是木屋燒烤品牌事業中，木屋燒烤實體店項目的部分。

但是你要知道，目前木屋燒烤一共擁有三條事業線：木屋燒烤實體店、木屋戶外線上銷售、木屋“GO串”——O2O移動燒烤車。

今天我們所講的重點，就是這第三個業務項目。

O2O移動燒烤怎麼玩

随着互聯網逐漸滲入人們日常生活，企業觸網、順應資本市場進行改變也勢在必行。因此，越來越多民營企業通過開放連鎖加盟，擴大了品牌影響力，迎來快速成長。木屋燒烤也毫不例外，因此開設了基于O2O思維的托管式加盟項目——“GO串”移動燒烤。

木屋燒烤創始人隋政軍認為，燒烤是一種大衆文化，依托移動互聯網技術手段，把分散在各地的攤連在一起進行集約化管理，使其産生規模效應，是GO串項目成立的關鍵。

木屋燒烤聯合創始人、“GO串”創始人王樂武表示，“設立O2O移動燒烤這個項目的目的有兩個：第一，避免實體店經營給創業者帶來的房租、人工壓力過大；第二，為了提升整個燒烤行業的質量，讓人們吃上放心的烤串，不再受到地攤燒烤上的地溝油、黑心肉的困擾。”

在他的設想下，将來O2O高度成熟的社區市場，能讓消費者在離家最近的地方吃上新鮮放心的烤串。顧客通過微信直接下單，後台系統直接通知燒烤車車主，幾分鐘後，消費者下樓就能品嘗到送上門來的、現場制作的木屋烤串。

用數據監控食材安全

近些年，越來越多的餐飲連鎖品牌開始建設自己的供應鍊和中央廚房，以保證直營店和加盟店的食材原料優質、産品穩定、産出高效。

木屋燒烤更進了一步，大手筆在北京燕郊建設了占地15畝的生産加工物流配送中心，即食品工廠。不同于隻對企業内部供應半成品的中央廚房，食品工廠的半成品獲得了國家食品安全QS認證，既可以供應木屋燒烤的實體店，也可以在網上商城售賣，甚至可以根據用戶所需，直接供應到家庭聚餐或室外聚會的場所。

在食品安全方面，“GO串”通過數據監控，嚴格把控車主的食材使用問題。舉個例子，所有烤串的下單、銷售都是通過微信端進行，因此，通過對每天每車備貨量、銷售量進行數據統計，車主是否私自進食材以次充好，一目了然。同時，統計數據也可對每輛燒烤車的銷售進行實時監控，核定出平均銷售水平，避免通過現金支付，出現經營失控的情況。

加盟模式：直營托管，車輛押金9萬9起

同時擁有大、中、小三款不同規格燒烤車的“GO串”采用直營托管的加盟模式，即移動燒烤車輛屬于木屋燒烤公司，加盟者通過繳納9.9萬元起的可退押金，獲得車輛的使用權，與品牌方進行合作。

王樂武認為，這個項目對于加盟者和木屋燒烤品牌來說都很有意義。“原材料、燒烤師傅都由公司準備和提供，車主隻需開着車去賺錢盈利，連創業帶就業一并解決。而公司利用O2O移動燒烤托管項目來回籠資金，而且也可以通過這種方式拓展市場，增強品牌的影響力。”

由于“GO串”的前期進貨、送貨、再到現場售賣，主要操作流程都是在線上進行，因此操作簡單、運營十分高效。此外，比起動辄數十萬的啟動資金，“GO串”所需投資額較小，因此“加盟風險也幾乎很小”。在王樂武看來，這是一個雙赢的商業模式，“類似易道或者滴滴打車的模式”。

王樂武還向中國加盟網透露，“GO串”移動燒烤車裝有車載淨化系統，為了讓加盟者放心經營，解除無固定營業場所導緻的城管執法等問題的後顧之憂，木屋燒烤正在積極與政府接洽流動攤位營業牌照的相關事項。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!