酸甜五花肉的做法?調制糖醋醬:把料酒,醬油,白糖,香醋加上5湯匙清水攪拌均勻,下面我們就來聊聊關于酸甜五花肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
調制糖醋醬:把料酒,醬油,白糖,香醋加上5湯匙清水攪拌均勻。
等到鍋燒熱之後倒油,爆香蔥,姜調料後盛起備用。
留底油放入五花肉進行煸炒,要注意不要粘鍋,要不停的翻動。
煸至兩面焦黃,重新導入調料和少許溫水 ,加蓋小火5~8分鐘左右。
等到水汁不多時倒入調好的糖醋汁,加蓋轉大火。
滾開了之後轉小火、炖至五花肉爛熟時轉大火收汁,加入食用鹽調味。
等到收汁了之後将五花肉炒勻就可以關火出鍋了。
盛盤之後撒些芝麻和蔥花在上面就可以開始食用啦。
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