錢江晚報·小時新聞記者 陳婕

柯亞軍和丈夫經營的這家社區雜貨店，2012年開業至今已有十年。

紅街公寓，這個聽起來有點陌生的小區，其實就在杭州東站附近。下午3點，還不到下班高峰，進進出出東站的出租車、網約車在小區西門邊的環站東路上，排起了長隊。

街邊的行人倒是不多，時不時有外賣小哥停下。80後台州人柯亞軍和老公經營的松鼠便利店，就開在這裡。

說是便利店，其實就是一家夫妻小店，有着大街小巷最平常的名字和外觀，2012年開業至今已有十年。和開業之初不同的是，小店門口的外賣小哥越來越多。這兩年，這家不起眼的小店更是超越了衆多大品牌連鎖超市，成了月度“萬單王”。

開店兩三年遭遇生死考驗

夫妻店何去何從

乍一看上去，柯亞軍的這家小店着實是平平無奇，沒有醒目的招牌，也沒有自動感應門。走進去有點震驚，小店不大，貨架卻擺得滿滿當當，兩個人迎面碰上，都得側身才能通過。

“你有新的外賣訂單”，收銀台旁的音響裡，不斷響起的系統提示音，再次告訴你，這家店可不簡單。

“呼啦一下子，就10年了。”柯亞軍有些感慨。

10多年前柯亞軍放棄了教師職業，從台州來杭州闖蕩，第一份工作就是在超市當店員。6個月後，柯亞軍成了超市主管。再然後，她和丈夫開起了這家小店，老婆負責白天，老公心疼老婆，主動承擔起了夜間守店的任務。

說起來是當老闆，其實是把自己困住了，守店的滋味，不好受。

最初那兩三年，柯亞軍常常是愁容滿面，呆坐在店門口，看着外面車來車往，熱鬧得很，但進店的顧客卻寥寥無幾。柯亞軍發現，小店的位置看起來是在小區門口，但其實是個側門，人流并不多。

沒生意的晚上也得亮着燈，熬着，“多賣一瓶水，也好的。”不光是柯亞軍一家店，她發現附近很多小店生存都不容易，不少店關了開，開了關。

有一天，鄰居告訴她，附近新開的那家購物中心，底層有一家超大的超市。她知道，是時候改變經營策略了。

6500多種商品月單量破萬

駛上外賣“快車道”

“試試吧。”柯亞軍注冊了美團，成了平台上一家雜貨店。“那時候外賣是新鮮事物，我們也都不懂。”出乎柯亞軍的意料，小店在美團上線後，局面似乎一下子打開了，訂單一個接一個蹦出來。

柯亞軍弄來兩台手機，一台負責接單，另一台負責上新，在挖掘爆品方面，她的嗅覺很靈敏。

有一年夏天，雙黃蛋和椰子灰冰淇淋剛上市，柯亞軍搶先上線，當年就賣爆了；露營剛火起來，她就上線了帳篷和燒烤爐；今年中秋節前，除了大超市都會有的月餅外，她還采購了月餅DIY材料，如月餅糖漿、月餅盒等。果不其然，賣得很好。

當然，除了網紅爆品外，小店還有更多即時需求。

開學前一天要準備的跳繩、紅領巾，暑假要帶孩子遊泳下單遊泳衣、泳帽，夏天的晚上來一個電蚊香，下雨天的雨傘、雨衣……周圍的用戶需要什麼，就賣什麼，全時段、全品類。

柯亞軍多少是有點零售天賦的，她的記憶力極好，小店裡有6500多種商品，在什麼位置，價格多少，有哪些顔色規格，庫存情況，使用方法，她幾乎都了如指掌。路過的時候掃一眼，什麼商品該補貨了，要補多少，她心裡就都有了數。

速度比網購快，品類又不輸網購平台，正是這樣的不可替代性讓這家雜貨店脫穎而出，在美團平台上每天售出600多單，月單量破萬，成為杭州東站附近5公裡内外賣訂單量最大的門店之一。

實體新業态

即時零售豐富“便民生活圈”

消費習慣是不可逆的，随着供給日漸豐富，這種即時需求會越來越多。而新的消費場景出現，也會釋放更大的消費潛力。

2020年，疫情突發，街頭巷尾熱鬧的小店被按下了暫停鍵。作為最貼近民衆的消費場所，柯亞軍的小店卻迎來了又一波增長。學生、老年人，都成了小店的線上顧客。

前段時間，有位顧客下單時，留言問有沒有氣泡膜。這是一種包裝材料，平時多在電商平台出售。柯亞軍店裡沒貨，卻沒有立刻拒絕，她立即聯系了生産廠家，專門為這位顧客送貨。“這單雖然沒賺錢，但被需要的感覺還是挺有成就感的。”

生意規模持續擴大後，小店的員工也從最早的夫妻二人，到2019年聘請第一個店員，再到如今增加至五個店員，“人手還是不夠。”

其間，小店面積也從80平方米擴展到200平方米。今年年初，柯亞軍還把隔壁的門店租了下來，裝修成線上訂單發貨倉。

現在，小店生意分為到店和外賣兩部分，其中外賣訂單占一天總銷量的八成。

在商業大潮中，這樣的夫妻店們，無疑隻是大潮中的一滴水。但事實上，“小水滴們”卻是無可取代的重要組成部分。

當前，中國“城市便民生活圈”建設初步取得成效。實體零售不斷繁榮，即時零售等新業态不斷湧現，實體零售業态逐漸發展出全渠道運營能力、全天候服務能力，城市居民可以随時随地享受更好的商品更快的服務。

美團數據顯示，去年9月以來，杭州入駐平台的超市數量同比上升了28%，産生的訂單數同比增長了62%，超過全國平均值。鮮花商戶數量增長25%，相關訂單同比增長72%。

像柯亞軍這樣的小店，和來來往往的外賣小哥們一起，在一個個細小的局部，織就堅韌的本地零售供給網絡，為周邊消費者帶來更多便利，也托起了本地經濟的活力底色。

“沒想到有一天能發展成現在這樣。”柯亞軍說，每天從早忙到晚，一年忙到頭，“過年是一定要回去團圓的。”柯亞軍笑了笑。

即時零售的線上商業模式正在興起。

數說——

美團數據顯示，今年1至8月，浙江全省的即時零售訂單比去年同期增長了49%。

這其中，社區雜貨店的即時零售訂單增長了87%，大型超市和賣場增長了66%，菜市場增長了50%，寵物用品店增長了156%，美妝日化店增長了61%，食品專營店（如進口食品店、零食幹果店等）增長了59%，日用百貨店增長了119%，鮮花綠植店增長了61%。

今年1至8月，杭州的即時零售訂單比去年同期增長了48%。

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