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怎麼挑選芥菜頭

生活 更新时间:2024-09-01 16:18:36

怎麼挑選芥菜頭?選購技巧:芥菜頭宜選個大圓整,表皮光滑,肉質堅實,無分杈,無須根,不傷不爛者,我來為大家科普一下關于怎麼挑選芥菜頭?以下内容希望對你有幫助!

怎麼挑選芥菜頭(挑選芥菜頭的方法)1

怎麼挑選芥菜頭

選購技巧:芥菜頭宜選個大圓整,表皮光滑,肉質堅實,無分杈,無須根,不傷不爛者。

保存秘訣:芥菜頭置于陰涼處保存即可,可以包上保鮮膜防止風幹。

芥菜頭就是根用芥菜,是十字花科芸薹屬 一年生草本植物,芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,表皮通常為翠綠色,也有黃綠色或綠色。芥菜頭像蘿蔔一樣是長在地底下的,但其形狀為圓球,底下長了一個長須根,似蘿蔔,樣子像個疙瘩,而且吃起來有一股辣味,故名之辣菜。最普遍的吃法是用鹽腌制成鹹菜吃,也有的地方将其做成辣菜、辣絲(山東諸城特産)等,吃起來有芥末的沖勁兒。

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