tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼用模具做巧克力

怎麼用模具做巧克力

生活 更新时间:2024-10-11 19:18:35

怎麼用模具做巧克力?先将巧克力削片放入碗中,那樣容易方便融化,削巧克力碎磨可按個人需要分量來削 ,今天小編就來聊一聊關于怎麼用模具做巧克力?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼用模具做巧克力(如何用模具做巧克力)1

怎麼用模具做巧克力

先将巧克力削片放入碗中,那樣容易方便融化,削巧克力碎磨可按個人需要分量來削。

進行加熱融化,此步驟可以有兩種方式可以達成融化效果,其一是隔水加熱法,将60度左右的熱水(注意,這個溫度的熱水是還沒有燒開的溫度,水溫不要太燙)放入一碗中再将放有巧克力的碗疊放入此碗中,然後開始進行充分的攪拌,直到巧克力完全融化掉,裝如粘稠糊裝;其二,用微波爐融化,此方法會比較省時間,按分量将裝入巧克力的碗放入微波爐,高溫10秒鐘,拿出來後要充分攪拌,再放入再加熱10秒鐘再攪拌,如此類推差不多弄個1,2分鐘就差不多了,(注意,不要為了省事而一次性加熱1,2分鐘那樣你的巧克力将會焦胡掉),待融化完的巧克力還需要不停的攪拌,那樣不會使其立即凝固,然後趁熱倒如模具中。

成型。放入模具後盡量使起鋪平,如果沒有摸具者可以用做蛋糕奶油花飾的擠花器把巧克力放在一個塑料平滑闆上使其冷卻。

冷卻。最好使用室内平常溫度讓其冷卻,不要使用冰箱,那樣會使其發硬。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved