千張豆腐皮怎麼燒-tft每日頭條

千張豆腐皮怎麼燒

生活更新时间:2024-07-22 16:17:04

千張豆腐皮怎麼燒（千張豆腐皮這樣吃）1

千張，又叫百葉，千漿皮子、百頁，豆腐皮子等。

可涼拌，可清炒，可煮食，燙火鍋的時候我們經常吃到。

千張豆腐皮怎麼燒（千張豆腐皮這樣吃）2

千張一般是由煮熟的豆漿澆在布上，再一層一層澆，然後用重物壓制。

脫去部分水分，最後剝去澆千張所用的布制作而成。

平時吃的話，直接買或者自己在家做都非常方便。

千張豆腐皮怎麼燒（千張豆腐皮這樣吃）3

今天推薦的美味油焖千張，做法簡單快速。

一鍋直接端上桌，我家一周吃5次，色香味俱全，一起試試吧。

千張豆腐皮怎麼燒（千張豆腐皮這樣吃）4

油焖千張

食材清單：

千張皮 350g / 三層肉 150g / 大蔥 15g / 木耳 50g / 蒜瓣 10g / 食鹽少許

蚝油 1勺 / 生抽 1勺 / 澱粉 1勺 / 黃豆醬 2勺 / 青椒半個 / 紅椒半個

千張豆腐皮怎麼燒（千張豆腐皮這樣吃）5

烹饪步驟

- step1 -

青紅椒切對半去籽切塊。

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- step2 -

大蔥和蒜瓣切碎末，木耳切小塊備用。

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- step3 -

千張疊起切成小塊。

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- step4 -

三層肉切片備用。

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- step5 -

切好的千張皮下鍋焯水1分鐘撈出。

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- step6 -

碗中調入生抽蚝油和澱粉。

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- step7 -

加一勺玉米澱粉，還有半碗清水攪勻成醬汁備用。

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- step8 -

鍋裡下三層肉煎出多餘的油脂。

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- step9 -

再加入蒜末和黃豆醬炒出香味。

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- step10 -

接着加入大蔥末和青紅椒。

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- step11 -

還有黑木耳炒勻。

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- step12 -

炒勻後加入千張皮，倒入調好的醬汁翻拌均勻。

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- step13 -

加入半碗清水，蓋蓋焖煮2分鐘。

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- step14 -

焖好開蓋，熱氣騰騰的油焖千張，真是太下飯了。

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- step15 -

千張這樣做，怎麼都吃不膩，春天就适合這樣一鍋炖。

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菊子物語

油焖千張是菊子姐姐Cooking美味的第852道美食。

二月二吃龍食，在我國部分地區，千張也是龍皮的一種象征。

除了傳統的豬頭肉，水餃，馄饨，炸糕等等龍食，油焖千張也可以給家人來一鍋哦。

美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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