白茶的保存方法?白茶屬于微發酵茶,正确的存放方法能使其茶多酚、咖啡堿和茶氨酸等物質轉化為茶黃素、茶褐素以及芳香類物質等,現在小編就來說說關于白茶的保存方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
白茶屬于微發酵茶,正确的存放方法能使其茶多酚、咖啡堿和茶氨酸等物質轉化為茶黃素、茶褐素以及芳香類物質等。
這種轉化,能使白茶的滋味和湯色發生變化并且更加耐泡。
白茶和其他茶類一樣,吸濕和吸味性都很強,如果存放的方法不當,白茶的香氣和滋味都會變差,在品質上也大打折扣。
選擇原料上等,工藝到位的白茶,如選擇原料低劣、工藝失敗的白茶,不管存放多久,還是劣質茶。
選擇含水量低的白茶,長期存儲白茶,含水量要控制在5%左右。
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