整條的黑魚怎麼做?食材黑魚1條,青辣椒1個,小蔥4根,大蒜四五瓣,食用油适量,生姜片5-6片,黃酒适量,醬油适量,白醋少許,十三香2勺,食鹽适量,清水适量,我來為大家科普一下關于整條的黑魚怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材。黑魚1條,青辣椒1個,小蔥4根,大蒜四五瓣,食用油适量,生姜片5-6片,黃酒适量,醬油适量,白醋少許,十三香2勺,食鹽适量,清水适量。
黑魚洗淨,直到血水完全洗淨,放入盆中。
在裝魚肉的盆中加入适量醬油、黃酒、白醋、十三香,腌入味即可。
取青辣椒1根,洗淨切成絲,生姜切成片,小蔥洗淨後切成蔥花,大蒜子去皮切碎,均留做備用。
将鍋燒熱,加入适量食用油,使用筷子将黑魚放入油鍋之中,炸成微微的金黃色。
此時将調料倒入鍋裡,加入适量清水,以及切好的生姜片,蓋上鍋蓋,小火慢炖20分鐘左右。
再揭開蓋子,加入切好的青辣椒絲,慢慢翻炒均勻後,加入切碎的大蒜子以及備好的蔥花,加入适量的食鹽即可。
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