雪梨糕的做法?首先把雪梨清洗幹淨去核,切成塊,接下來我們就來聊聊關于雪梨糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先把雪梨清洗幹淨去核,切成塊。
然後用榨汁機榨出汁水,把果渣濾去。
榨好的汁放入砂鍋中,不要使用鐵鍋,顔色會發黑,可以用搪瓷鍋,砂鍋,不鏽鋼鍋,大火煮開,小火慢熬。
一直熬到顔色變深,湯色有些粘稠,可以加入10%--20%的蜂蜜繼續攪動。
等到用筷子攪起雪梨膏,能夠有挂旗的現象,就是粘在筷子上比較濃稠的狀态,就可以關火。
制作好的雪梨膏放涼以後,用幹淨的玻璃罐儲存,可以放在冰箱裡,每次吃的時候用幹淨勺子,舀一小勺沖兌開水或者含服,具有理氣,清火,化痰止咳的作用。
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