脆皮鳕魚片怎麼做-tft每日頭條

脆皮鳕魚片怎麼做

生活更新时间:2024-12-01 14:35:14

脆皮鳕魚片怎麼做?主料：鳕魚300克輔料：玉米澱粉150克、泡打粉3克、面粉100克、鹽3克、水250ML、料酒5ML、白胡椒粉5克、青紅椒粒适量、椒鹽10克，今天小編就來說說關于脆皮鳕魚片怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

脆皮鳕魚片怎麼做

主料：鳕魚300克。

輔料：玉米澱粉150克、泡打粉3克、面粉100克、鹽3克、水250ML、料酒5ML、白胡椒粉5克、青紅椒粒适量、椒鹽10克。

把魚切成食指寬的條。青紅椒切成粒。

把澱粉、面粉、泡打粉混合，加入水調勻備用。

魚肉裡加入鹽、白胡椒粉、料酒用手抓勻，腌制約十分鐘。

魚肉在要炸時，表面彈上一層面粉，再放到調好的粉中沾粉。

鍋中油燒到五成熱，放入魚塊，炸3分鐘至變成奶黃色，撈出控油。

鍋中油倒出，留底油，大火放青紅椒爆香，倒入炸好的脆漿鳕魚，出鍋前撒入所有的調料。

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