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準備臭豆腐1盒,油50毫升,蒜蓉辣椒醬少許,甜面醬少許。
打開後倒去裡面的汁水再用流動水沖洗後瀝幹水分,切成小塊。
備好甜面醬和辣椒醬。
熱鍋倒入油,油溫5分下入臭豆腐,炸制表皮兩面微黃,撈起。
等油溫十分熱的時候再入鍋炸制金黃。
撈起控油即可。
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