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核桃酥配方

生活更新时间:2025-01-10 22:12:06

核桃酥配方?用料：植物油58g；糖粉50g；鹽1g；雞蛋30g；低粉145g；小蘇打1.5g；核桃仁60g；全蛋液（刷表面）适量；黑芝麻适量，今天小編就來聊一聊關于核桃酥配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

核桃酥配方

用料：植物油58g；糖粉50g；鹽1g；雞蛋30g；低粉145g；小蘇打1.5g；核桃仁60g；全蛋液（刷表面）适量；黑芝麻适量

做法步驟：

（1）準備好材料，核桃仁烤熟掰碎。我用170度烤了10分鐘。

（2）油倒入盆中過篩入糖粉加入鹽攪拌均勻

（3）倒入蛋液混合，這時候面糊會有點乳化，變得稠稠的。

（4）過篩入低粉和小蘇打，用刮刀拌勻

（5）放入核桃碎拌均勻就好了

（6）等分為16個小球，一個約為20g。按扁後刷上蛋液撒上黑芝麻。

（7）放入預熱至180度的烤箱中烤約20分鐘。壓得薄的時間可以适當縮短些，顔色金黃，就可以出爐了。

（8）出爐後移至烤網，晾涼後就可以密封保存啦！

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