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道口燒雞簡介

生活 更新时间:2024-11-20 13:35:30

道口燒雞簡介?道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一,被譽為中華第一雞,該菜品由安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特産 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,下面我們就來說一說關于道口燒雞簡介?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

道口燒雞簡介(道口燒雞的簡單介紹)1

道口燒雞簡介

道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一,被譽為中華第一雞,該菜品由安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制,是我國著名的特産。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名。

用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮豔,形如元寶,口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。創業于清朝順治十八年(1661年),至今已有三百多年的曆史,開始制作不得法,生意并不興隆,後從清宮禦膳房的禦廚那裡求得制作燒雞秘方,做出的雞十分香美。道口燒雞的制作技藝曆代相傳,形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優産品。豫北滑縣道口鎮,素有燒雞之鄉的稱号。義興張的道口燒雞,像北京烤鴨一樣,在全國食品中獨占鳌頭,并且譽滿神州,名揚海外。

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