By 蒸烤箱食譜
1、食材準備好。
2、将番薯表面清洗幹淨,用水沾濕,包上錫紙。
3、蒸烤箱選擇頂部熱風模式,預熱至220℃烘烤40分鐘,将烤盤放在第一層。
4、烘烤。
5、趁熱對半切開番薯,用湯匙挖掉中間的果肉,不要破壞番薯皮。
6、用網篩和湯匙把挖出來的番薯果肉過篩。
7、在番薯果肉中加入白砂糖、軟化好的黃油,用刮刀拌勻。
8、再加入蛋黃、淡奶油,攪拌至均勻順滑(質地偏稠時,可加少許牛奶來調節)
9、将番薯泥填入掏空的番薯皮中,再用抹刀抹平。
10、在番薯外部包一層錫紙。
11、裱花袋裝入大号6齒裱花嘴,裝入番薯泥,在番薯表面由一擠向另一端螺旋出番薯泥。再放回蒸烤箱中層,選擇頂部燒烤模式180℃烘烤30分鐘,直到表面呈現漂亮的烤色。
12、出爐後用刷子在表面塗上蜂蜜,提升風味的同時增加亮度。
13、成品出爐,擺盤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!