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豬身上有一塊最好吃的肉

生活更新时间:2024-11-25 21:39:45

幾年沒見的好友，因為疫情沒有辦法回廣州工作，終于有機會拐她見面，相見甚是歡喜但也添驚訝，她的皮膚原先沒我好的呀，是廣州的水土好嗎？她對我說唔喝湯容易老，問我經常喝筒骨湯嗎？（不是排骨最貴嗎？）筒骨也就十幾一斤不是辟謠不補鈣嗎。被靓妹科普一番，原來雖然不是補鈣聖品，但豬的筒骨含有豐富的蛋白質，多種維生素，鐵、鈉和産生的能量遠遠高于鮮豬肉，對人體有營養、滋補和保健功能，補充人體骨膠原，常喝可以延緩衰老，潤肌膚。快和我一起給靓妹點贊吧！

藥材筒骨湯

豬身上有一塊最好吃的肉（豬身上最營養的部位原來是它）1

By 心随彧動

配料：

筒骨 1根、豬裡脊肉 200克、野淮山 200克、黨參 3根、阿膠棗 4個、山茶油 20克、精鹽 1克

烹饪步驟：

1.筒骨、裡脊肉焯水，沖洗幹淨

豬身上有一塊最好吃的肉（豬身上最營養的部位原來是它）2

2.鍋裡一次性倒入足夠的清水，放筒骨和裡脊肉，大火煮開轉中火煮半小時

豬身上有一塊最好吃的肉（豬身上最營養的部位原來是它）3

3.黨參洗淨切段，紅棗洗淨去核切小塊，野淮山去皮洗淨切滾刀塊

豬身上有一塊最好吃的肉（豬身上最營養的部位原來是它）4

4.放入紅棗、黨參、野淮山，再煮一個小時

豬身上有一塊最好吃的肉（豬身上最營養的部位原來是它）5

5.放油鹽攪拌均勻，起鍋裝盤即可

豬身上有一塊最好吃的肉（豬身上最營養的部位原來是它）6

烹饪小貼士：

1.骨折初期、感冒發熱期間不宜食用筒骨；濕熱體質者少食或慎食；急性腸道炎感染者忌食筒骨。适宜人群：一般人群均可食用筒骨，平和、氣虛體質适宜食用。更适宜中老年人、青少年食用筒骨。2.挑選：拿起來先聞聞，拿鼻子聞聞有沒有怪味道，因為新鮮的肉是沒有任何臭味道的，隻是有一點肉味。看色澤，骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不新鮮的。手觸摸上去是粘稠的，如果是粘稠的也是不新鮮的。選兩頭大，中間小的那種，不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓，然後要注意不要選擇肉太多的。

你知道該挑前腿還是後腿嗎？

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