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粽子有哪些種類

生活更新时间:2024-12-21 03:48:14

粽子有哪些種類?北京粽子：北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也用果脯為餡，今天小編就來說說關于粽子有哪些種類?下面更多詳細答案一起來看看吧!

粽子有哪些種類

北京粽子：北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也用果脯為餡。

河北白洋澱粽子：白洋澱的粽子葉不同于南方用的箬葉，而是用澱上蘆葦做的。白洋澱的葦葉面寬，葉子柔嫩，拉力卻很強，非常适合包粽子。

将江米、紅棗包進蒸煮過的葦葉中，裹成三角形，再用馬連草或皮條草紮牢，放入鍋裡煮熟。這樣制成的粽子帶着蘆葦葉所獨有的香氣，口味清新甜糯，風味極佳。

廣東粽子：廣東粽子是南方粽子的代表品種，個頭較小，外形别緻。鹹肉粽是廣東最常見的粽子，内有鹹蛋黃、香菇、肥豬肉等。

四川辣粽：四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。辣粽的經典搭配是臘肉、臘香腸，也有人搭配熏魚。煮熟的辣粽香辣适口，獨具特色。

陝西粽子：陝西地區流行吃蜂蜜涼粽子，蜂蜜涼粽子與别的粽子不同，既不包陷，也不使用粽葉，全用糯米制成，形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。

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