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腸道微生物
在人的腸道中生活着100多種細菌，其數量超過100萬億個，它們被稱為“腸内菌群”。腸内菌群可分為兩大類，一類是有益菌群如乳酸菌群等，它們可以幫助腸道維持健康的微生态平衡；
另一類是有害的菌群如大腸杆菌、魏爾希氏杆菌等腐敗細菌，它們危害人體健康。此外，還有一些厭氧菌群生活在腸道内平衡其共生作用。重要的是人腸道中那些有益菌群如乳酸菌家族的乳酸杆菌、雙歧杆菌占優勢，這對人的健康和延年益壽起着關鍵性作用。
腸道内菌群對每個人而言不是千篇一律的因不同個體和各年齡段而有所不同。随着年齡的增長，機體衰退者腸道内菌群的平衡狀态會發生變化，乳酸細菌數量減少，而腐敗細菌（如大腸杆菌、魏爾希氏菌等）會增多；健康者（含健康的100歲老人）則與之相反，健康者腸道内菌群不會有太大的改變，有益的腸道菌群如乳酸菌、雙歧杆菌等仍占優勢，腐敗菌處于劣勢。
這充分表明腸道内有益菌群占優勢對于維持腸道内微生态平衡起着決定性作用，所以人們平時補充一些優質酸奶是非常有益的。
據報道，老年癡呆症患者腸道内魏爾希氏菌異常增多，而我國有些地區健康百歲以上老人腸道内雙歧杆菌數比一般人要多；低聚糖有利于雙歧杆菌增殖、抑制有害菌及有害物質形成，這是值得注意的動向。
腸道健康于人的健康密切關聯人通常有三個年齡，即身體年齡、心理年齡和腸道年齡。心理年齡和腸道年齡直接影響到人的外觀，有的人之所以看起來很年輕，一般說明他有着年輕的腸道和寬容而善良的心靈。
腸道越健康，人越年輕
人在嬰幼兒時期腸道内的益生菌占細菌總量高達98%，青少年時期也有40%左右，中年時期則下降到10%，人到65歲之後，如果沒有補充和養護的話，益生菌比率就不到5%了。
不同的菌群比率，就意味着不同的腸道年齡。腸中益生菌在逐漸減少，腸道越來越“老”，這和我們年齡逐漸增高是同步的。
人體腸道内菌群（有益的和有害的）微生态平衡與人的健康息息相關，經常保持腸道内乳酸菌類占絕對優勢，使其遏制有害菌群生長繁衍，從而維持腸道内微生态平衡有着重要的意義。
日本研究者通過白鼠實驗已經證明，喝了酸奶的白鼠腸道内的乳酸菌數比沒有喝酸奶的增加10倍，壽命延長8%；酸奶還在抑制某種癌細胞繁殖、控制血壓升高等方面起一定作用。
因此，發展優質酸奶制品及其産業化、飲用的大衆化對提高國民健康體質有着非常重要的價值。
文章來源：柯為
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