豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食-tft每日頭條

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食

生活更新时间:2024-07-28 00:34:06

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）1

【鮮美誘人滑肉湯，春節家宴必備菜】我老公家鄉盛産紅薯，用紅薯澱粉做的滑肉湯是招待客人、辦喜事和年節時必不可少的一道特色菜肴，它健康美味，老少鹹宜，寶寶能吃一大碗呢[噓]……趕緊學起來，過年家宴添道菜，一家人吃得美美哒~

By 寶媽享食記【豆果美食官方認證達人】

用料

唐裡脊 200g
雞蛋 2個
菠菜适量
山藥 200g
幹木耳 10g
紅薯澱粉 40g
白胡椒 1g
十三香 1g
料酒 10g
生抽 10g
蔥姜适量
鹽适量

做法步驟

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）2

1、準備好制作滑肉湯的食材。

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）3

2、腌制豬肉。先将豬肉切片。

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）4

3、加入料酒、生抽、十三香、鹽攪拌；再加入姜末、蔥末、打半個蛋清攪拌。

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）5

4、撒一些紅薯澱粉，純手工的更好~然後攪拌腌制片刻~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）6

5、山藥削皮切片備用~

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6、木耳用熱水泡發備用~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）8

7、制作雞蛋皮。雞蛋均勻倒在油鍋中，待凝固後慢慢卷起來~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）9

8、成卷的雞蛋皮切成大小一緻的小塊，留着後面備用~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）10

9、蔥、姜爆香，然後加入清水或高湯開煮，水開後轉小火~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）11

10、水開後把腌制好的肉片一片片的下進去，大火煮沸後加入山藥、木耳、雞蛋皮~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）12

11、最後放上菠菜，加上一點鹽、胡椒粉小煮一會兒就可以出鍋啦~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）13

12、出鍋！滑滑嫩嫩的,别提多好吃了~

豆腐鮮蔬芙蓉湯輔食（滑肉湯寶媽享食記）14

13、寶寶撮了一口，說“啊~不錯~” 你也快做起來吧~

小貼士

1. 滑肉湯在很多地方叫做燴菜，有什麼煮什麼~ 2. 有了紅薯澱粉，肉即使放很早，依然很嫩，我之前用過玉米澱粉，不行～做不出這樣的口感。

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