牛牡蛎肉是牛哪個部位?牛牡蛎肉是牛肩胛骨後的一塊肉,因形似牡蛎肉而得名,我來為大家科普一下關于牛牡蛎肉是牛哪個部位?以下内容希望對你有幫助!
牛牡蛎肉是牛肩胛骨後的一塊肉,因形似牡蛎肉而得名。
牛牡蛎肉肉質細嫩,又密布脂肪呈現細密的大理石紋路。所以口感油潤,最佳烹饪方式是直接煎烤。中後段肉肉筋呈逐漸變粗的自然走向,所以可以用來燒炖。牙口好的人可以用來煎制,口感會更有嚼勁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!