一直以來，人類都被一個看似簡單的問題難住了，這個問題便是“熱水為何要比冷水結快？”，聽到這裡，您肯定會覺得有些好笑，可值得一提的是，它的的确确是一個真理，甚至連古希臘哲學家亞裡士多德也為此而撓頭。這究竟是怎麼回事呢？如果您想知道，就讓小編來為您揭秘：

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談到物理學，可能很多讀者都會覺得它距離生活非常遙遠，甚至與自己毫不相幹。不過在日常生活中，物理學幾乎無處不在，甚至還有不少都顯得違背常理。說到這裡，我們可以舉一個例子，假如你取兩個同樣大小的杯子，在内部分别盛滿熱水與冷水，接着再将其放入冰箱之内，過一會兒，你就能驚奇地發現，熱水的結冰速率明顯要比冷水快了很多。

可能這種結果大大超乎了你的想象，但是我們不得不承認，這絕對是一個事實。值得一提的是，最早發現這一現象的人，是古希臘著名哲學家亞裡士多德。他曾在自己的著作《氣象學》中描寫了這樣一件事：“在冰上捕魚的漁民，為了能在冰上搭建臨時的棚屋，總是喜歡在立杆周圍澆灌熱水，以此使水快速凝結成冰”，在書中他還提出了對這種現象的質疑。

對于這一奇怪現象，法國大數學家笛卡爾曾給出過自己的解釋，他指出：“在火上加熱過的水，會比沒加熱過的水更快結冰。其中的原因就在于，那些阻止水保持液态能力最低的水粒子，在水被加熱的過程中全部蒸發了”。換句話說，笛卡爾認為，之所以熱水會比冷水結冰迅速，就是因為水中某些粒子的消失。

但大多數人卻不同意笛卡爾的看法，因為熱水與冷水都是水，不可能無緣無故就出現某些奇怪的粒子。随着人類科技的不斷進步，各種領域都在飛速發展，可人類依然不能對兩杯水結冰的問題給出合理的解釋。

1968年時，坦桑尼亞累斯薩拉姆大學的教授丹尼斯·奧斯本，對坦噶尼喀湖畔的一所學校進行了參觀。由于其名氣頗高，故此他還為全校師生進行了一次講座，而在講座中，一位名叫姆彭巴的學生提出的問題卻令其感到語塞。姆彭巴所說的問題，正是關于熱水與冷水的結冰速率對比，可是丹尼斯卻難以對其做出合理解釋。

直至後來，丹尼斯教授親自做了一次實驗，證實了姆彭巴所言非虛，繼而便與姆彭巴就該現象共同發表了一篇論文，并謙虛地稱該效應為“姆彭巴效應”。

雖然科學界已經對“姆彭巴效應”進行了認證，但是關于其中的原理，依然處于争論不休的狀态，多國知名科學家也都相繼給出了解釋，可是都因為漏洞明顯而最終被否定。

為了能夠找到問題的答案，英國皇家化學會給出了1000英鎊的懸賞，以求能有人站出來解釋該現象。雖然皇家化學會承認獎金的額度有些低，但是他們還是希望能找到“以全新角度，跳躍式思維給出的答案”，這不僅能解開人們心中多年的疑惑，更能夠為日後的研究提供重要幫助。

此時有讀者會好奇，難道這個看似簡單的問題，真的沒有專家給出看似靠譜的答案嗎？當然有，這個比較可信的答案便是由一位新加坡學者提出的“氫鍵理論”。熟悉化學的讀者都知道，水是由水分子構成的，水分子内存在着兩個氫原子以及一個氧原子，它們之間各自存在着一種引力被稱為範德華力。

在水分子與水分子之間，二者内的氫原子也同樣存在着引力，它們之間的力被稱為氫鍵。當水被加熱時，由于分子的運動開始活躍，分子間氫鍵的作用變小了很多。正是因為如此，當水從液态變成固态時，因此相比于冷水而言，熱水内活躍的水分子，因為氫鍵短，故此更加容易直接排列成固态的水分子結構，這也是為何熱水比冷水結冰快的原因。

雖然以上解釋相對來說較為合理，但是不少科學家同樣找到了氫鍵理論的漏洞，以至于該問題仍然是一個未解的謎團。不過小編相信，随着科學技術的不斷進步，科學家們終将會通過不懈的努力，給我們一個滿意的答案。

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約曆史撰稿人：常山趙子蟲

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