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小魚湯怎麼做最好喝

生活更新时间:2025-02-05 18:58:52

小魚湯怎麼做最好喝?食材：小魚500g、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、幹辣椒适量、八角适量、白糖适量、雞精适量，現在小編就來說說關于小魚湯怎麼做最好喝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

小魚湯怎麼做最好喝

食材：小魚500g、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、幹辣椒适量、八角适量、白糖适量、雞精适量。

把小魚一個一個地去除魚鱗和内髒，清洗幹淨，瀝掉水分。

把調料準備好，洗幹淨備用。

開大火鍋中油燒熱，把小魚撒上一層細鹽，放在鍋中煎，不容易粘。

一邊煎得微黃，再一個一個翻過來煎。

小魚兩邊都煎得微黃後，利用鍋底的油，爆香2中的調料。

調料散發出香味後，加入水，使水漫過小魚，再加入一團猜測豬油，大火燒開。

燒開後，調入适量的老抽、白糖、醋和雞精，繼續大火燒。

大火煮15-20分鐘後，小魚的肉質基本已經很軟嫩，湯汁很濃郁了，即可出鍋。

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