還沒開業就已經預定熱門榜餐廳

它，到底什麼來頭

隻做适合廣東人口味的北方菜

3個手作招牌菜，拿捏嘴刁老廣

嘴刁老廣都會愛的北方菜

把經典北方菜和廣東人口味相融合的「福小滿·北方風味小館」，緻力打造嘴刁老廣&都市麗人都喜歡的北方菜。不管是手作水餃、面食，還是豪邁大氣的東北菜，在這裡都能吃到！

改良後的北方菜，味道不會過重，但也保留了經典菜式該有的風味。

招牌① · 超鮮美「金牌鮮魚水餃」

每日手工現包的「金牌鮮魚水餃」可以說是融合了北方人愛吃餃子&廣東人貪鮮的飲食特點，把大海一年四季的鮮都融進這一粒粒魚水餃裡。

三國面粉現和的面團，在師傅揉擀的動作下，逐漸變成薄薄的小面皮。當季新鮮海魚做的魚泥是今天的主角餡料，加入韭菜提鮮，再一個個手工現包，成就一口口鮮之本味。

對于愛吃餃子的北方人而言，想要餃子煮得好吃也有講究，下鍋後要沸騰多久，每個廚師心中都有專屬的計時器，保證餡料多汁的同時皮也不會煮得過爛。

和廣東人日常吃的餃子口感不同，魚水餃入口更加Q彈細膩，韭菜的存在就是個點睛之筆，透着陣陣海洋鮮美又有獨特清香。蘸上蒜蓉醬油醋，香氣&味道更升一個level~

招牌② · 超正宗「 傳統油潑biangbiang面」

衆所周知北方人愛吃面食，一年四季一日三餐都離不開，而吃慣了大米的廣東人，也因為一碗「傳統油潑biangbiang面」徹底愛上除雲吞面外的面食。

biángbiáng面的biáng其實就是指面條在案闆上彈出的聲音，小小的面團在一彈一跳間漸漸變薄變長，放入滾水裡沸騰幾番，最後倒上秘制辣子，淋上熱油，“滋啦”一聲美味完成。

這碗面已經提前幫大家試過了，寬大的面條上裹滿了潑辣的醬汁，熱油激發出不同食材的更多香氣，一碗下肚感覺不夠過瘾，加單加單！

招牌③ · 超過瘾「北方醬大骨」

「北方醬大骨」可是大東北的一道硬菜，它的地位相當于廣州人飯桌上一定會有的燒鵝。迎合廣東人的口味，不會過油過鹹，嘎嘎好吃！

醬大骨用的都是當天新鮮到店的豬大骨，放入鹵水裡鹵制4小時以上，連骨頭都吸飽了香料的味道。

貼骨肉的口感和香氣一直都是yyds，肉已經炖到軟爛但保留着該有的肉質和口感，濃郁醬汁浸入肉絲裡，一人啃個幾塊真的不在話下！

熱油爆炒「小滿大盤雞 」

大盤雞的美味沒有什麼争議，帶着镬氣的熱辣鮮香&超大份量是它讓人上瘾到不行的秘訣，再點上一份面或是一碗米飯，這一餐也是超滿足。

做大盤雞一定要猛火熱油爆炒，香料和雞肉在廚師的一掂一抛下，香氣互相融合。最後加入土豆炖煮到軟綿，原本樸素的土豆在湯汁的浸潤下也開始散發新魅力。

對于“好有雞味”的雞肉，廣東人是一點抵抗力都沒有，還有入口綿密又帶一點沙沙口感的土豆，直接香迷糊了，是合格的大盤雞沒錯了~

雙重滑嫩「腦花麻婆豆腐」

「腦花麻婆豆腐」就是在麻婆豆腐裡加入腦花，不管是愛吃腦花還是愛吃麻婆豆腐的人，都狠狠愛住了！

熱辣的紅油緊緊裹住食材，一整勺挖起直接大口吃，讓味蕾接受火辣的轟炸和雙重細嫩綿密的口感，沒有一絲腥味，絲毫不踩雷~

醬香入味「北方鹵味拼盤」

又一道北方人餐桌上的硬菜「北方鹵味拼盤」，鹵蛋、鹵牛闆腱、鹵豆幹、鹵豬肚、鹵豬耳朵，有它等于有排面！

●PU

= 福小滿·北方風味小館 =

店鋪地址:廣州市海珠區新港東路六元素體驗天地4層29-B号商鋪

營業時間:10:00am-21:00pm

交通指引:坐地鐵8号線琶洲站D出口800m

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