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日式牛奶卷的做法

生活更新时间:2024-06-11 07:50:51

日式牛奶卷的做法?将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一個雞蛋，我來為大家科普一下關于日式牛奶卷的做法?以下内容希望對你有幫助!

日式牛奶卷的做法

将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一個雞蛋。

加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食鹽。

開始和面程序。

根據面粉的吸水性适量的添加牛奶，面團大概成型後，加入玉米油，繼續接下來的程序。

和面程序結束後，面團可以拉扯出薄薄的膜就可以了。

室溫進行一發。

發好的面團拿出來排氣

分成60g一個的小面團。

一共是4個小面團。

拿一個面團，擀開。

兩邊對折回來，稍微擀薄一些。

在面片上面放一些洗幹淨的葡萄幹，兩邊慢慢地卷回來，卷好以後翻個個兒就好了。

做好所有的，擺放在烤盤上。

箱放一碗熱水，把面團放到烤箱裡進行二發。

發好以後取出。

在發好的面團上篩一層面粉裝飾。

用鋒利一點兒大的小刀劃出口子。

.預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右就可以啦。

烤好以後的面包自然放涼。

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