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佛跳牆的菜是什麼菜

生活更新时间:2024-12-28 01:33:54

佛跳牆的菜是什麼菜?佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鹌鹑蛋等要充分體現每一種食材的口味和特點需要先将這十幾種食材分别獨立制作成一道菜，再彙聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點，我來為大家科普一下關于佛跳牆的菜是什麼菜?以下内容希望對你有幫助!

佛跳牆的菜是什麼菜

佛跳牆的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鹌鹑蛋等。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先将這十幾種食材分别獨立制作成一道菜，再彙聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。

佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。

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