灌香腸用哪個部位的肉?灌香腸用前肩的肉一般最适合灌香腸的豬肉是五花肉,最佳部位為前肩,又稱之為“前肘”,當然也可使用後肩以及肘部,其肥瘦的比例大約是八比二,這樣做出來的香腸口感更好沒有挑選到适合的肉,可采取豬瘦肉7斤,肥肉3斤的比例來灌香腸,今天小編就來聊一聊關于灌香腸用哪個部位的肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
灌香腸用前肩的肉。
一般最适合灌香腸的豬肉是五花肉,最佳部位為前肩,又稱之為“前肘”,當然也可使用後肩以及肘部,其肥瘦的比例大約是八比二,這樣做出來的香腸口感更好。沒有挑選到适合的肉,可采取豬瘦肉7斤,肥肉3斤的比例來灌香腸。
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