涼蝦的大米正宗做法和配方?大米提前一天晚上浸泡 加250克水,用天下磨漿機磨成米漿 ,今天小編就來說說關于涼蝦的大米正宗做法和配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
大米提前一天晚上浸泡。
加250克水,用天下磨漿機磨成米漿。
鍋裡加入250克水燒開。
小火加熱,邊煮邊攪拌。
1勺石灰用少許溫水調開。
倒入表面的石灰水。
攪拌到粘稠狀,顔色變亮即可。
接一盆涼開水用漏勺漏出,并借助工具按壓米糊。
按壓時在水表面搖動使其脫落。
涼蝦中倒入紅糖汁,加入冰塊即可。
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