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家常燒鲫魚簡單的做法

生活更新时间:2024-11-11 22:23:40

家常燒鲫魚簡單的做法?準備材料：鲫魚一條、大蔥(1/2根)、水發香菇(2朵)、姜(2片)、油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)，下面我們就來聊聊關于家常燒鲫魚簡單的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常燒鲫魚簡單的做法

準備材料：鲫魚一條、大蔥(1/2根)、水發香菇(2朵)、姜(2片)、油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)。

洗淨膛好的鲫魚，雙面斜劃兩刀，用廚房紙吸幹水，加入1/2湯匙生粉抹遍魚身；魚籽洗淨待用。

大蔥去頭尾，拍扁切成段；水發香菇去蒂，切成絲。

燒熱1杯油，放入鲫魚和魚籽煎至雙面呈金黃色，盛起待用。

燒熱1湯匙油，炒香姜片、香菇絲和大蔥段，注入1/2杯清水攪勻煮沸。

加入1湯匙料酒、1湯匙海鮮醬油、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。

放入煎好的鲫魚和魚籽，加蓋以小火焖10分鐘，開大火收至湯汁近幹，便可盛碟。

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