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酥炸龍利魚柳的做法

生活更新时间:2025-02-06 20:53:08

酥炸龍利魚柳的做法?材料：龍利魚250克、料酒30毫升、鹽3克、蚝油10毫升、生姜3片、白胡椒粉4克、玉米澱粉适量、雞蛋1個、面包糠适量，我來為大家科普一下關于酥炸龍利魚柳的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

酥炸龍利魚柳的做法

材料：龍利魚250克、料酒30毫升、鹽3克、蚝油10毫升、生姜3片、白胡椒粉4克、玉米澱粉适量、雞蛋1個、面包糠适量。

将龍利魚洗幹淨，擦幹水分，切成手指粗細的魚柳，放入碗中，加料酒、蚝油、鹽、白胡椒粉和姜絲，抓勻後腌制30分鐘以上。

先在腌好的魚肉表面，拍一層薄薄的澱粉，裹上蛋液，最後裹上面包糠，全部裹好後放在盤中等着一會炸。

鍋中倒油後，醬油燒至六七成熱，下魚柳，炸至金黃。

撈出瀝油，待油溫再次升高後，下鍋複炸，将炸好的裝盤，搭配自己喜歡的醬汁即可。

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