今天教大家一個甲魚湯的做法,不用任何大料亂七八糟的調料。保證湯鮮肉嫩。
火腿炖甲魚:
主料:甲魚,火腿
調料:鹽,味精,雞汁(或者雞精)蔥花,香油
做法:1.将甲魚宰殺去内髒洗淨,用七十度到九十度的燙開甲魚。用鋼絲球把外面的皮去掉。
2.火腿切片,焯水撈出備用。甲魚再次焯水。内髒外皮全部洗淨備用。
3.鍋裡燒水加蔥,姜片。味精雞精放入甲魚和火腿片。大火燒開放高壓鍋壓八分鐘加鹽撈出放入盤中加蔥花即可。可以少放點香油或者不放也可以。
湯汁金黃鮮美,營養豐富非常值得在家裡試一試。
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