香蔥雞粥怎麼弄?洗米,加水,米水比例喜歡粥稠點的1:8,喜歡稀點的1:12,今天小編就來說說關于香蔥雞粥怎麼弄?下面更多詳細答案一起來看看吧!
洗米,加水,米水比例喜歡粥稠點的1:8,喜歡稀點的1:12。
大火燒開,用勺攪一攪煲底,不要讓米粒粘底,然後轉小火熬,如果是稠粥,中途需查看,用勺攪拌,以免熬糊;
雞翅根去皮,用刀把肉削下來;
把雞翅根骨頭洗淨,放燒開的粥内;
雞肉用鹽、糖、米酒、姜絲、白胡椒粉、雞精、澱粉,加一點水拌勻腌制備用;
用切水果的砧闆和刀切蔥花備用;
粥熬約一小時,熬好後,放入雞肉,攪拌一下;
粥重新燒開,即可關火,試味後加鹽,撒上蔥花,倒入一點香油。
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