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家常做法紅燒豆腐的家常做法

生活 更新时间:2025-01-06 13:39:07

家常做法紅燒豆腐的家常做法?食材:老豆腐,蔥,老抽,辣椒油,鹽,白糖,料酒,生粉(兌水待用) ,今天小編就來聊一聊關于家常做法紅燒豆腐的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常做法紅燒豆腐的家常做法(如何做紅燒豆腐)1

家常做法紅燒豆腐的家常做法

食材:老豆腐,蔥,老抽,辣椒油,鹽,白糖,料酒,生粉(兌水待用)。

豆腐切小塊,煮一鍋開水。

豆腐入開水煮,再次煮開之後繼續30秒。煮豆腐的時候,蔥切蔥花,取一個碗,放老抽、辣椒油、白糖、鹽,拌勻。

豆腐煮好,撈出瀝水,鍋中放适量油。

放入豆腐,大火拌炒幾下(其實就是晃晃鍋子即可)。

放入之前調好的醬油汁。

繼續晃晃鍋子,輕輕翻動豆腐,上色均勻。

放适量料酒,稍稍多一點。

大火煮30秒,下水澱粉勾薄芡,撒上蔥花即可。

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