草莓千層派做法?食材:包油折疊面團、草莓、奶油餡,下面我們就來聊聊關于草莓千層派做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:包油折疊面團、草莓、奶油餡。
蛋黃兩個加入糖粉(約40克)用打蛋器打到發白,加入約6克左右的玉米粉,篩入少許的低筋面粉,攪拌到完全溶化及均勻。
牛奶約200~250毫升間,加熱到80度,沖入1.中,攪拌均勺,把所有看到半透明的團狀物壓碎,再倒入篩網中用湯匙壓濾過。
濾整齊的部分,再切成三等分。
取一張派皮,擠上一層奶油餡,放上碎草莓,最好是新鮮壓碎的哦,再擠一層。
疊上第二張派皮,再把4.做一次,最後疊上第三張派皮。
把切下來的那些派皮弄碎,貼在兩側。
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