解凍過的肉類怎麼保存-tft每日頭條

解凍過的肉類怎麼保存

生活更新时间:2024-12-13 02:39:57

解凍過的肉類怎麼保存?解凍的肉吃不完儲存的方法有幹燥法、鹽腌法、低溫貯藏法和照射保藏法，幹燥法分為自然風幹法、脫水幹燥法和添加溶質法；低溫貯藏法分為冷卻肉和冷凍肉，下面我們就來說一說關于解凍過的肉類怎麼保存?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

解凍過的肉類怎麼保存

解凍的肉吃不完儲存的方法有幹燥法、鹽腌法、低溫貯藏法和照射保藏法，幹燥法分為自然風幹法、脫水幹燥法和添加溶質法；低溫貯藏法分為冷卻肉和冷凍肉。

幹燥法也稱脫水法，主要是使肉内的水分減少，阻礙微生物的生長發育，達到貯藏目的。各種微生物的生長繁殖，都需要最适宜的含水量，一般來說，至少需要40%～50%的水分。如果沒有适當的水分含量，微生物就不能生長繁殖。豬肉的水分含量一般在70%以上，應采取适當方法，使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能延長貯藏期。

鹽腌法的貯藏作用，主要是通過食鹽提高肉品的滲透壓，脫去部分水分，并使肉品中的含氧量減少，造成不利于細菌生長繁殖的環境條件。但有些細菌的耐鹽性較強，單用食鹽腌制不能達到長期保存目的。因此，生産中用食鹽腌制多在低溫下進行，并常常将鹽腌法與幹燥法結合使用，制作各種風味的肉制品。

低溫貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉制品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長發育的環境。但當肉被解凍複原時，由于溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。

照射保藏法是指用放射線照射食品，可以殺死表面和内部的細菌，達到長期保藏的目的。由于輻射保藏是在溫度不升高的情況下進行殺菌，所以有利于保持肉品的新鮮程度，而且免除凍結和解凍過程，是最先進的食品保藏方法。我國目前研究應用的輻射源，主要是同位素60钴和137铯放射出來的γ射線。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活 remark什麼意思中文
remark什麼意思中文?Remark，英文單詞，名詞、及物動詞、不及物動詞，作名詞時意為“談論、言論、評述、引人注目、顯耀”，作及物動詞時意為“說起、談論、評論”，作不及物動詞時意為“談論”，今天小編就來說說關于remark什麼意思中文?... 2022-07-11
生活氣血虛吃什麼
氣血虛吃什麼?枸杞枸杞相信大家也是比較了解的，其實在發生血氣不足的時候枸杞是可以有效的幫助女性改善血氣不足的，并且中醫認為，枸杞有“補精氣諸不足，易顔色、變白，令人長壽”之功效唐朝大詩人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味"，我來為大家科普一下關于... 2022-08-04
生活永居移民和護照移民
日常生活中，我們常常聽到或是在新聞報道中看到：有誰移民了，有誰拿到綠卡了，有誰加入外國國籍又或是有誰獲得了某個國家的永久居留權。那麼，“移民”“綠卡”“外國籍”“永久居留權”這些詞語都該怎麼理解，它們之間又有什麼關系呢？移民首先說移民。一個... 2022-11-17
生活食品儲藏技巧
食品儲藏技巧?低溫儲存法是儲存烹饪食物級常用的方法其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物内的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值，下面我們就來說一說關于食品儲藏技巧?我們一起去了解并探讨一下這個問題... 2022-06-05
生活做芝麻粉的方法
做芝麻粉的方法?材料：黑芝麻，糯米粉首先就是所有食材炒完或者烤完以後，要等自然冷卻後再進行下一步，注意一定要把芝麻涼透了才能打，今天小編就來說說關于做芝麻粉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!做芝麻粉的方法材料：黑芝麻，糯米粉。首先就是所... 2022-06-04
生活銀聯是什麼銀行的卡
銀聯是什麼銀行的卡?印有“銀聯”的銀行卡并不是某一銀行特有的銀行卡銀聯卡是指符合中國銀聯股份有限公司業務規範和技術标準要求，在指定位置印上“銀聯”字樣的銀行卡，今天小編就來聊一聊關于銀聯是什麼銀行的卡?接下來我們就一起去研究一下吧!銀聯是什... 2022-06-08
生活十二種顔色各代表什麼五行
五行金代表的顔色！金：白色、金色五行白色含有悲哀、平和的意思；因為中國人辦喪事的時候是白色的。除非是辦公樓，比較需要亮度大的空間，白色的東西會有所改變，沒有溫暖的感覺。五行木代表的顔色！木：青色、綠色屬木的是青色綠色，草木代表青色，它代表向... 2022-11-15
生活怎樣才能做瑜伽教練
怎樣才能做瑜伽教練?完善的專業知識體系瑜伽教練是瑜伽的傳播者，是瑜伽練習者了解和學習瑜伽的主窗口，瑜伽老師隻有具備了良好的專業素養和綜合素質，才能正确的引導習練者，最終讓習練者受益其中專業是對一個瑜伽老師最基本的要求，瑜伽是一件嚴肅而放松的... 2022-06-30
生活中國文化遺産介紹兵馬俑
中國文化遺産介紹兵馬俑?秦始皇兵馬俑，亦簡稱秦兵馬俑或秦俑，第一批全國重點文物保護單位，第一批中國世界遺産，位于今陝西省西安市臨潼區秦始皇陵以東1.5千米處的兵馬俑坑内，下面我們就來聊聊關于中國文化遺産介紹兵馬俑?接下來我們就一起去了解一下... 2022-07-26
生活紅樓夢中的情商秘訣
古代中國貴族生活是什麼樣的，隔了幾百年我們看不到。雖然電視上常有古裝片，但是現在的服化道和真正的古代生活是有很大差距的。好在我們有《紅樓夢》，《紅樓夢》是古代貴族生活的百科全書，細節鮮活生動，一群公子小姐夫人娘子仿佛就在我們眼前一樣。亂翻紅... 2023-03-25
生活換駕駛證可以提前多久
換駕駛證可以提前多久?駕駛證可以提前三個月辦理換證手續駕駛證在短時間内超過有效期沒有關系，但是超過一年未辦理的，會被吊銷駕照，今天小編就來聊一聊關于換駕駛證可以提前多久?接下來我們就一起去研究一下吧!換駕駛證可以提前多久駕駛證可以提前三個月... 2022-06-30
生活加氣混凝土砌塊砌體灰縫厚度
加氣混凝土砌塊砌體質量分為合格和不合格兩個等級。加氣混凝土砌塊砌體質量合格應符合以下規定：1．主控項目應全部符合規定；2．一般項目應有80%及以上的抽檢處符合規定，或偏差值在允許偏差範圍以内。加氣混凝土砌塊砌體主控項目：砌塊和砌築砂漿的強度... 2022-12-02
生活李鐘碩演的魔女是什麼
Hello大家好混迹于韓娛圈的小夥伴都知道，南韓男性無論是素人還是明星，到一定年紀後需要入伍服兵役，而那些明星的入伍和退伍便受到粉絲及媒體的特别關注。近日據韓媒，多位電影相關人士透露，李鐘碩将于12月31日退伍，并将參演《魔女2》回歸。《魔... 2023-02-12
生活全境封鎖可以帶30級以下的萌新嗎
很多遊戲都有一個共同的缺點，那就是所有關卡都通關以後，完全沒有事情做。顯然，育碧大作《全境封鎖》也面臨着這個難題。日前，《全境封鎖》制作組成員QuentinCorreggi在直播中坦承“我們為玩家提供了一個美麗的開放世界，但是大家在完成所有... 2022-10-24
生活定積分對積分區間具有可加性這條性質多...
定積分對積分區間具有可加性這條性質多用于什麼情況?區間短點連續且可積分，區間不包含無窮點，下面我們就來說一說關于定積分對積分區間具有可加性這條性質多用于什麼情況?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!定積分對積分區間具有可加性這條性質多用于什... 2022-06-19
生活怎麼屏蔽微信電話
怎麼屏蔽微信電話?首先打開微信首頁，然後點擊打開右下角的“我”，接下來我們就來聊聊關于怎麼屏蔽微信電話?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎麼屏蔽微信電話首先打開微信首頁，然後點擊打開右下角的“我”。打開頁面後，點擊打開設置功能。打開設... 2022-06-15
生活酸菜餅的做法
酸菜餅的做法?面粉放盆裡，邊加熱開水邊用筷子攪勻，再加适量涼水，加入少許油揉成團，蓋保鮮膜醒半小時，今天小編就來聊一聊關于酸菜餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!酸菜餅的做法面粉放盆裡，邊加熱開水邊用筷子攪勻，再加适量涼水，加入少許油揉... 2022-06-25
生活天淨沙秋思詩配樂
天淨沙秋思詩配樂?小路，流水，人家奈何我光着腳趟出水花，下面我們就來說一說關于天淨沙秋思詩配樂?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!天淨沙秋思詩配樂小路，流水，人家！奈何我光着腳趟出水花！古道，西風，落花！夕陽西下，枯藤老樹旁伊人數着小腳丫... 2022-10-26
生活海賊王甚平強嗎
海賊王甚平強嗎?在最新一集的海賊王動漫中，甚平出現幫助路飛化解了“自然系”卡塔庫栗的攻擊，随後當着衆人向大媽宣布，正式脫離大媽的海賊團，脫離的“協定”代價就是付出甚平的生命，甚平也是個很講義氣遵守道義的男人，為了遵守和大媽的約定，就站着迎接... 2022-10-18
生活電子駕駛證怎麼申請
電子駕駛證怎麼申請?首先确認自己所在城市是否開通電子駕駛證業務，然後在手機“微信”關注當地公安服務平台的微信公衆号進行綁定即可；也可以下載并使用官方APP進行綁定；還可以打開手機“支付寶”，來查看所在的城市是否開通了支付寶電子駕照的服務，現... 2022-07-22
生活素描繪畫顔色運用
紙制品在考試中很常見，相對來說刻畫難度不高，但是也要掌握它們的作畫規律，以及在刻畫上要注意的問題，趕緊跟着廣州一尚畫室劉老師來學習吧！一、紙杯畫法解析首先我們來聊一聊紙杯的畫法，紙杯的形體和一般的水杯比較類似，都是杯口會稍微大一圈，然後越往... 2022-11-13
生活如何挑翡翠手镯
如何挑翡翠手镯?顔色綠翡翠并不适合所有人，翡翠還有很多的顔色，年輕女性可以挑選顔色鮮豔的翡翠手镯，可以顯得更加朝氣活力一些，而中年女性可以挑選顔色深一些的翡翠手镯，看起來會比較沉着穩重點，現在小編就來說說關于如何挑翡翠手镯?下面内容希望能幫... 2022-07-04
生活港片世紀當神探
來源：環球時報【環球時報特約記者呂克】由香港著名編劇韋家輝執筆并執導的《神探大戰》，因新冠肺炎疫情從清明檔推遲後，8日全國上映。劉青雲精湛的演技、刺激的動作場面、撲朔迷離的劇情走向以及善惡難辨的正反派對決，令許多對香港電影情有獨鐘的觀衆大呼... 2022-11-23
生活擺件如何清洗
擺件如何清洗?一般裝飾擺件的清潔重點就是清理表面灰塵和污迹，一般可用抹布擦拭，可以浸水的就直接用水清洗，然後通風晾幹，木質擺件通常情況下不能水洗然後就是一些需要特别清潔的擺件，下面我們就來說一說關于擺件如何清洗?我們一起去了解并探讨一下這個... 2022-06-08
生活滴滴侵犯其他用戶人身權利封号7天
馬雲家族再次問鼎中國首富10月10日，《2018年胡潤百富榜》正式出爐，馬雲家族以2700億元财富再次問鼎中國首富。許家印今年衛冕首富失敗，他的财富縮水了400億，以2500億元位列第二，馬化騰2400億元排第三。據榜單顯示，今年共有18... 2022-11-21
生活怎樣瘦大腿内側的贅肉
怎樣瘦大腿内側的贅肉?飯後站立一會兒或散步其實大腿内側肉多的女人，大部分是上班久坐的女人這這主要是因為她們中午時間有限，吃完飯後基本就到了上班的點兒，導緻她們吃完飯後就會直接做下工作，其實這很容易導緻脂肪堆積在我們的大腿部所以想要有效瘦大腿... 2022-07-07
生活方式狀語是什麼意思
方式狀語是什麼意思?方式狀語從句通常由as，(just)as…so…，asif，asthough，by，with引導,多用來談論某人的行為或者做某事的方式，我來為大家科普一下關于方式狀語是什麼意思?以下内容希望對你有幫助!方式狀語是什麼意思... 2022-06-06
生活司馬光好學原文
司馬光好學原文?《司馬光好學》原文：司馬溫公幼時，患記問不若人群居講習，衆兄弟既成誦，遊息矣；獨下帷絕編，迨能倍誦乃止用力多者收功遠，其所精誦，乃終身不忘也溫公嘗言：“書不可不成誦或在馬上，或終夜不寝時，詠其文，思其義，所得多矣”，我來為大... 2022-06-06
生活林業局認真扶貧
今年以來，鎮巴縣林業局将常态化開展“進、知、解”活動，立足部門職責、行業特點，傾注真情真意，全心全意為群衆辦實事好事，局系統全體幹部職工定期深入涉林企業、幫扶村、農戶家中，堅持把為企業解憂、為群衆排難作為一項經常性工作走深做實，着力推進惠民... 2022-11-18
生活 19号台風影響日本哪裡
19号台風影響日本哪裡?撲向日本南部沿海，盡管它轉向北上的時候可能會減弱據日本共同社報道，由于走勢猛烈的大型台風“海貝思”逐漸逼近，JR東日本鐵路公司10日在接受采訪時表示，由于台風預計将于12-13日期間逼近東日本地區，因此正在研究屆時在... 2022-06-07

tft每日頭條

> 生活

> 解凍過的肉類怎麼保存

解凍過的肉類怎麼保存

解凍過的肉類怎麼保存

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注