蠶豆肉絲家常做法?豬肉一份切絲備用将豬肉絲用澱粉和蛋清加入少許食鹽和料酒腌制起來備用,十分鐘就可以,現在小編就來說說關于蠶豆肉絲家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豬肉一份切絲備用。将豬肉絲用澱粉和蛋清加入少許食鹽和料酒腌制起來備用,十分鐘就可以。
準備紅辣椒一個,蒜薹适量和蔥一根洗淨備用。将蔥、辣椒和蒜薹切段備用。炒鍋倒入食用油适量,燒至溫熱。
油溫是否合适,可以先下去一些肉絲試試油溫,如果放入的肉絲在鍋内迅速翻泡泡,證明油溫可以了。
将肉絲下入鍋内劃散炸制。肉炸熟後瀝油撈出備用。
蠶豆去掉外皮備用。炒鍋留底油,下入蔥花和辣椒炸香。下入蠶豆翻炒。
一邊翻炒的同時,加入食鹽、十三香和醬油調味。蠶豆将熟的時候,将蒜薹倒入鍋中。
将炸好的肉絲倒入鍋中一起翻炒入味。最後放入味精調味。出鍋裝盤食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!