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正宗潛江油焖大蝦做法

生活 更新时间:2025-01-24 20:28:17

正宗潛江油焖大蝦做法?材料:小龍蝦5KG、龍蝦香爆醬150g、麻辣小龍蝦20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、紅花椒粒20g、蔥段60g、姜片60g、高湯(或啤酒)500ml、糖180g、鹽120g、雞精50g、色拉油200ml、豬油10g、青椒段 ,我來為大家科普一下關于正宗潛江油焖大蝦做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

正宗潛江油焖大蝦做法(潛江油焖大蝦的正宗做法)1

正宗潛江油焖大蝦做法

材料:小龍蝦5KG、龍蝦香爆醬150g、麻辣小龍蝦20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、紅花椒粒20g、蔥段60g、姜片60g、高湯(或啤酒)500ml、糖180g、鹽120g、雞精50g、色拉油200ml、豬油10g、青椒段。

做法:鍋内加入色拉油燒至七成熟,加入紅花椒粒炸出香味。加入龍蝦香爆醬、麻辣小龍蝦和粗辣椒粉煸炒。加入味香素、魔辛料、蔥段、姜片炒出香味。加入高湯(或啤酒)、豬油,小火燒3-4分鐘,細漏勺打渣。加入過油備用的小龍蝦,再放鹽、糖、味精和麻辣小龍蝦調味,大火燒開轉中火5-6分鐘。出鍋。青椒段墊底,炒制好的龍蝦擺盤,撒上蔥花、熟芝麻或者香菜點綴即可。

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