如何在家做香脆的炸鱿魚圈-tft每日頭條

如何在家做香脆的炸鱿魚圈

生活更新时间:2024-07-23 00:17:45

今早老公去超市買菜，順便買了些冷凍鱿魚圈，讓我中午給女兒炸着吃。

結果，這話被女兒聽到了，她立刻高興地直嚷着要吃。看她那着急的樣子，估計是等不到中午了，我便立刻動手做了起來。

炸鱿魚圈的制作方法特别簡單，但是也要有技巧，這樣成品才能特别酥脆，放涼了，也不會變軟。不僅孩子愛吃，大人也愛吃。

如何在家做香脆的炸鱿魚圈（炸鱿魚圈别隻會焯水）1

喜歡的朋友也和我一起來制作酥炸鱿魚圈吧。

用料：

冷凍鱿魚圈

面包糠

雞蛋

澱粉

制作方法：

1.先将鱿魚圈解凍洗幹淨，再用開水焯一下，水燒開後，放入鱿魚圈，用筷子滑散，鱿魚圈變色變緊後，即可撈出，再将外圈皮剝掉，清洗幹淨。

如何在家做香脆的炸鱿魚圈（炸鱿魚圈别隻會焯水）2

2.準備好面包糠，雞蛋液，澱粉備用。

如何在家做香脆的炸鱿魚圈（炸鱿魚圈别隻會焯水）3

3.先把鱿魚圈放澱粉裡滾一下，再放雞蛋液裡滾一下，最後放在面包糠裡滾一下，均勻的裹上面包糠，放在盤子裡備用。

如何在家做香脆的炸鱿魚圈（炸鱿魚圈别隻會焯水）4

4.鍋中倒入适量的油。油溫約6、7成熱時，将鱿魚圈放入鍋中，轉小火，炸至金黃即可撈出控油。

如何在家做香脆的炸鱿魚圈（炸鱿魚圈别隻會焯水）5

小貼士：

1.小技巧一，焯鱿魚圈的時間不能太久，否則鱿魚過熟口感發面。

2.小技巧二，焯好的鱿魚圈依次裹上澱粉，蛋液，面包糠，不能隻裹面包糠。裹面包糠的時候，用手稍微按壓一下，以便沾得更緊實一些。

3.想要鱿魚圈更有味道，可以将鱿魚圈用鹽，黑胡椒粉，料酒或檸檬汁腌制15-30分鐘。

4.把筷子放入油中，筷子頭開始冒小泡，即可放入鱿魚圈炸了。

如何在家做香脆的炸鱿魚圈（炸鱿魚圈别隻會焯水）6

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