七月份的到來，各種蔬菜水果大量的上市，像新鮮的黃瓜，番茄，茄子，豆角，青椒，各種小青菜等，水果類的有水蜜桃，西瓜，各種甜瓜等，深受人們的青睐，但是呢，食材雖然好，可不要貪吃哦，我們也要考慮下自己的消化能力，對于油膩的食材更是少吃，這樣腸道保持健康，身體才會健康，這次呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是韭黃炒雞蛋，百吃不膩的一道菜，感興趣的話和小饞貓學習下吧。大多數人不知它是“清腸高手”，隔夜排宿便，便秘沒了，多吃不長胖。
這道韭黃炒雞蛋的做法很簡單，家常小炒，廚房小白也可以勝任哦，需要的食材也很簡單，夏季多吃一些，能夠消暑生津哦，韭黃的口感比韭菜要好些，價格很優惠，搭配雞蛋一起炒，三天兩頭吃一次，比吃肉還要過瘾呢，下飯開胃，還能促進食欲呢，這道韭黃炒雞蛋的做法很簡單，下面，小饞貓為大家詳細的介紹下它的做法。
我們做這道韭黃炒雞蛋的時候，先把食材準備好，韭菜一把，雞蛋2個，鹽适量，五香粉少許，食用油三勺。
1，首先，我們把韭黃上的黃葉，老根清理下，把韭黃放在清水内沖洗幹淨，切成3厘米的段狀放在盤中。
2，這個時候，準備一個幹淨的碗，把雞蛋液磕在碗中，放些溫水進去快速的攪拌，這樣炒出來的雞蛋更加美味好吃。
3，緊接着，開火後，先把食用油放入鍋中，再把雞蛋液倒進去，雞蛋炒熟之後呢，就可以裝盤備用。
4，接下來，鍋中再倒少許的食用油，把洗淨韭黃放進去，快速的翻炒後，等到韭黃炒到斷生後，把雞蛋放進去，放上鹽，五香粉進去，炒到食材入味了，就可以裝盤了。
這道韭黃炒雞蛋的做法是不是很簡單呢，喜歡的話不妨在家試試哦，七月大家不要錯過這菜哦，和雞蛋一起炒特别的鮮美，好吃，也能幫助消化，韭黃的吃法也比較多，很多人用它包餃子，或者包包子，都有着不同的風味，它含有豐富的營養價值，還被稱為洗腸草，有着清理毒素的作用，潔胃不油膩，多吃也不會長胖哦。
另外，韭黃中的膳食纖維也比較豐富，它含有多種維生素，以及豐富的微量元素，常吃些韭黃有着健胃補脾的功效，還能安神甯心，緩解煩躁的心情，天氣炎熱，吃點韭黃炒雞蛋還能消暑，止渴，挑食的人也會愛上它的味道。
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