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紅蝦的做法大全家常

生活更新时间:2025-01-10 19:51:58

紅蝦的做法大全家常?豆腐蒸紅蝦：準備好食材蝦仁提前解凍好，真空包裝的蝦仁非常新鮮，解凍後也沒有縮水變小将玉子豆腐從中間切開，倒出豆腐，再切成均勻的厚片将豆腐擺在盤中将蝦仁擺在豆腐上，因為蝦仁是已經去除蝦線的，所以減少了去蝦線這一步灑少許食鹽在豆腐和蝦仁表面放入蒸鍋中水開後大火蒸三分鐘将盤中蒸出來的水倒入碗中，加水澱粉攪勻倒入鍋中，加入生抽，燒開将料汁淋在玉子蝦仁上，灑蔥花裝飾這道菜就做好了，接下來我們就來聊聊關于紅蝦的做法大全家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅蝦的做法大全家常

豆腐蒸紅蝦：準備好食材。蝦仁提前解凍好，真空包裝的蝦仁非常新鮮，解凍後也沒有縮水變小。将玉子豆腐從中間切開，倒出豆腐，再切成均勻的厚片。将豆腐擺在盤中。将蝦仁擺在豆腐上，因為蝦仁是已經去除蝦線的，所以減少了去蝦線這一步。灑少許食鹽在豆腐和蝦仁表面。放入蒸鍋中水開後大火蒸三分鐘。将盤中蒸出來的水倒入碗中，加水澱粉攪勻。倒入鍋中，加入生抽，燒開。将料汁淋在玉子蝦仁上，灑蔥花裝飾。這道菜就做好了。

西芹百合炒蝦仁：西芹切段。将處理後的蝦仁，加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加腌制，撒上小勺生粉抓勻。将鍋燒熱，注入蔥油，油溫五成左右時，下入蝦仁快速滑溜，蝦肉變色起鍋控油。炒鍋内留少許底油，下入西芹稍加煸炒，再下百合一同煸炒至斷生，加适量精鹽調味，倒入蝦仁，加入1勺自制混合豉汁料，将鍋内材料掂翻均勻即可起鍋。

蓮藕炒蝦：蝦洗淨去泥腸、剪去頭須。将嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。将嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，颠翻幾下，放入适量食鹽、雞精便立即出鍋。重新起鍋燒熱加油、放蔥頭稍炸片刻入蝦爆炒，加生抽看蝦變色後倒入炒好的藕同炒，淋上料酒出鍋即可。

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