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做豬蹄的做法步驟

生活 更新时间:2024-09-11 23:22:44

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)1

1. 備料:豬蹄洗淨切塊;蔥姜切片備用;

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)2

2. 焯水:豬蹄冷水入鍋,加适量蔥姜、白酒、料酒煮開,去除血沫,撈出瀝幹水分~

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)3

3. 過油:鍋中底油微熱,放焯過的豬蹄,煎至表面金黃~

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)4

4. 辣炒:煎好的豬蹄取出,鍋中放油和辣醬爆香炒出紅油,入豬蹄繼續翻炒至着色;加蔥姜八角繼續爆香~

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)5

5. 炖煮:鍋中放水沒過豬蹄,加适量生抽料酒調味,大火燒開放适量鹽,小火炖至收汁~

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)6

6. 出鍋:湯汁剛剛收好,盛入盤中,加适當切碎的香菜加以點綴即可~

做豬蹄的做法步驟(大豬蹄的家常做法)7

7. 第二頓:那麼一次木有吃完腫麼辦捏?加點土豆塊兒吧,繼續炖煮,味道更是美美哒~

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