生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用白蘿蔔給大家分享一道好吃的腌蘿蔔，蘿蔔，大家都非常的熟悉了吧！日常生活中炖着吃，炒着吃的時候比比皆是。今天我們要用蘿蔔給大家分享一道好吃的腌蘿蔔，包你吃了就停不下來！

【腌蘿蔔】

【基本食材】蘿蔔，白糖，食鹽，蒜，小米辣，生抽，香醋，八角，花椒，青椒，白糖

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的白蘿蔔，将其放入清水裡面清洗的幹幹淨淨的。然後用去掉神器将白蘿蔔的外皮去除幹淨，用刀切掉蘿蔔的頭尾部分。将蘿蔔放在案闆上面用刀切成薄厚均勻的蘿蔔片，蘿蔔片不要切的太薄，去下面所看到的。

2.把蘿蔔片全部切好之後放在案闆上面整理好，切成大小相等的小條，切好之後放入事先準備好的大碗裡面。在碗中加入10克食鹽，10克白糖進去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻，放在一邊腌制兩個小時的時間。

3.如果隻加入食鹽進去腌制出來的蘿蔔條吃起來不夠清脆可口，所以我們要加入食鹽和白糖進去腌制，這樣腌制出來的蘿蔔條吃起來清脆可口，不辛辣。蘿蔔條先放在一邊腌制着，利用這點時間我們來制作一個腌制蘿蔔的美味料汁。

4.在無水無油的鍋裡面倒入300毫升的生抽進去，100克香醋，3個八角，适量的花椒，5克白糖進去。用鏟子不停的攪拌，把鍋裡面加進去的調料充分的攪拌融合，攪拌均勻。開小火慢慢的熬煮，将裡面加入料汁煮開。

5.準備适量的大蒜，将大蒜去皮，放在案闆上面用刀切成薄厚均勻的蒜片。再拿出适量的小米辣出來，清洗幹淨放在案闆上面用刀切碎。再拿出一個青辣椒出來，放入清水裡面将其清洗幹淨，去掉裡面的籽，放在案闆上面用刀切成大小相等的青椒圈。

6.切好之後把蒜片，小米辣和青椒圈放入事先準備好的盤子裡面，放在一邊待用即可。這個時候腌制的蘿蔔條已經腌制好了，用手使勁的捏，捏幹蘿蔔條裡面的水分。将捏幹水分的蘿蔔條重新放入事先準備好的大盆裡面，把剛才切好的大蒜，小米辣也一起倒進去。

7.調料放進去之後把煮好料汁也一起倒進去，然後用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均勻。然後将抓拌均勻的蘿蔔條放入一個無水無油的玻璃容器裡面，蓋上蓋子将其密封起來，腌制12個小時的時間就可以食用了。這樣一道家庭版腌蘿蔔就做好了，吃起來清脆可口，有喜歡的趕緊一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.腌制蘿蔔條一定要放入食鹽和白糖進去腌制，這樣腌制出來的蘿蔔條才更加清脆可口；

2.熬制好的料汁一定要将其晾涼了再倒入裡面腌制。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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