超市自助飲料能喝嗎?過量攝入糖分可能存在健康隐患，我來為大家講解一下關于超市自助飲料能喝嗎?跟着小編一起來看一看吧!

超市自助飲料能喝嗎

過量攝入糖分

可能存在健康隐患

有圈友提出了疑問

現在市面上

出現了各式各樣的“零糖”飲料

宣稱零糖零脂零熱量

但是喝起來卻是甜甜的

那麼這些所謂“零糖”飲料真的不含糖嗎？

喝這種飲料真的健康嗎？

李 健

北京工商大學食品與健康學院教授

01

“零糖”飲料究竟有沒有糖？

答案：可能有

1.“零糖”飲料不代表一點糖都不含，根據食品安全的國家标準裡，關于預包裝食品營養标簽的通則中規定，食品裡每100毫升或100克中含糖量小于0.5克，就可以宣稱是“零糖”或者是“無糖”

2.除了糖之外，脂肪、蛋白質也可以産生熱量。規定中飲料裡每100毫升的熱量如果小于17千焦，可以标注是“零卡”的或者“零熱量”

02

為什麼有些“零糖”飲料

并沒有加糖卻有明顯甜味？

飲料中可以添加一部分代糖，或是其他的甜味劑，比如木糖醇、赤藓糖醇、糖精鈉、阿斯巴甜等。

03

甜味劑和常見的糖有什麼區别？

1.白糖、蔗糖和白砂糖除了提供甜味之外，還是一種營養物質，可以給人體提供能量，但是如果攝入過多，就會轉變為脂肪

2.有的代糖熱量很低，不能被人體吸收利用，所以吃起來不會長胖

3.代糖的甜度很高，是蔗糖的幾十甚至是幾百倍，所以添加的量非常少，在攝取過程中也不會産生熱量，使人發胖

04

不同甜味劑有哪些不同？

1.天然提取的甜味劑

羅漢果甜苷、甜菊糖苷、新橙皮苷等，都是從天然的食品或植物裡提取的，這些物質的甜度是蔗糖的幾十到幾百倍

2.人工合成的甜味劑

一種是化學合成的，比如可樂裡加的阿斯巴田、阿塞蜜等，都是人工合成的

還有一種是通過合成生物學的，利用酵母菌合成，比如赤藓糖醇等，都是通過微生物發酵的方法合成的。

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添加甜味劑會更健康嗎？

1.“零糖”飲料對于想減肥的人群有一定的幫助，因為這種飲料的熱量比較低

2.“零糖”飲料如果攝入過多，也可能對健康不利

（1）因為熱量很低，有可能會放松警惕，出現攝入過多等問題

（2）可能含有其他成分，比如有的可樂裡可能加入了磷酸，磷的含量很高。如果攝入超量，可能影響身體對鈣的吸收和應用，造成骨質疏松等一系列問題

圈“零糖”飲料

1.“零糖”飲料不代表一點糖都不含

2.“零糖”飲料中可能添加了代糖或其他的甜味劑

3.代糖的熱量很低、甜度很高，更适合減重人群

4.“零糖”飲料如果攝入過多，也可能對健康不利

來源： CCTV生活圈

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