冬季正是滋補的季節。常言道“冬天補一補，開春能打虎。”寒冷的冬天，喝碗熱湯最好不過了，不但能驅寒，還可以滋補潤燥、養胃暖胃。所以不管多忙，每天的湯那是肯定不能少的。自從闆栗上市，闆栗就成了我家冰箱裡的常備蔬菜。不僅可以做糖烤闆栗，還可以做闆栗紅燒肉，粉糯可口，好吃極了，家人吃不夠。不過，全家最喜歡吃的還是紅棗闆栗炖雞。吃肉喝湯，暖身又滋補，一碗熱湯下肚，别提多滿足了。
闆栗和雞肉簡直是絕配，雞肉的肉質細嫩鮮香，具有很好的滋補養生效果，搭配上熱量很高的闆栗一起炖，鮮香粉糯營養足，讓身體充滿能量，經常食用還能增強免疫力身體好。一些身體虛弱的女人和孩子，冬季進補不妨多吃一些。
今天就給大家分享這道超級美味又滋補的“紅棗闆栗炖雞”，做法超級簡單，一看就會哦。這次我是用的雙喜電壓力鍋烹制的，省時又省力，而且這鍋壓出的雞湯，味道香濃，肉質細嫩，老公贊不絕口，連喝三碗。下面就來看看吧。做法簡單到哭。
【紅棗枸杞闆栗雞】
食材：母雞 半隻，闆栗 300克，紅棗 5裡，沙根 3根，黃芪 一根，枸杞 數粒。
制作方法：
1.取一湯鍋，裝入半鍋清水燒開，将雞肉放入鍋裡煮一分鐘，去除血水撈出。
2.将剝好的闆栗，放入開水裡煮3分鐘，用筷子攪動闆栗，闆栗紅皮自動脫落。
3.将剝好的闆栗撈起濾水，放入盤裡。
4.将雞肉放入雙喜壓力鍋的内膽裡，加入适量清水，放入枸杞，黃芪和紅棗。
5.再将高壓鍋内膽放入雙喜高壓鍋裡。
6.将闆栗放入鍋裡。
7.插上電源選擇“雞肉類”點擊開始。就無需看管了。
8.時間到了，等高壓鍋自動排氣後，将鍋蓋揭開，香氣撲鼻，放入少許鹽，就可以開動了。
雞肉軟爛、湯汁濃郁、養生補氣血，根據以上四步，注意所說的細節步驟，美味好吃的闆栗雞湯手到擒來。
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