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怎麼區分海蝦和養殖蝦

生活更新时间:2024-09-14 07:20:07

買大蝦，如何區分海捕的和養殖的？漁民：看5點，不會買到假海蝦

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『買大蝦，如何區分海捕的和養殖的？漁民：看5點，不會買到假海蝦！』

怎麼區分海蝦和養殖蝦（如何區分海捕的和養殖的）1

生活條件好了，很多人都愛吃海鮮，比如帶魚、大蝦等。大蝦的肉質鮮嫩Q彈，含有多種對身體有益的營養，比如蛋白質、鈣等，脂肪含量極少。常見的大蝦分為養殖的淡水蝦，還有捕撈的海水蝦，海水蝦的營養要高于淡水蝦，所以喜歡吃蝦就買海水蝦。

不過，海水蝦和淡水蝦長得都差不多，一些不良商家會用淡水蝦來冒充海水蝦，購買時一定要擦亮眼睛。那如何分辨海水蝦和淡水蝦呢？如果你還不懂，就快跟我學學吧。

我的一位大學同學，爺爺和父親都是老漁民，他告訴我看下面5點，就不會買到假冒的海水蝦。

怎麼區分海蝦和養殖蝦（如何區分海捕的和養殖的）2

【海水蝦和淡水蝦的區别】

1、外殼

海水蝦生活在海洋中，是個開放的環境，随時要躲避天敵，為了保護自己，它們大多生活在泥沙底的淺海，常潛伏泥沙中，所以海水蝦的蝦殼非常厚實。

而養殖蝦生活在池塘裡，是個封閉的環境，沒有天敵，不用躲進泥沙裡，所以養殖蝦的蝦殼比較薄。蝦殼是厚是薄，用手摸一下就能感覺出來。

怎麼區分海蝦和養殖蝦（如何區分海捕的和養殖的）3

2、蝦須

2種蝦的蝦須的長度也是不一樣的，捕撈的野生海水蝦，蝦須并不長。而養殖的淡水蝦，蝦須比海水蝦要長一些。同時，蝦頭的前段有一個尖尖的部分，也叫蝦槍，如果蝦槍比較長，基本可以斷定是海水蝦。

3、蝦頭

這一點就需要把蝦頭掰掉，看看蝦頭的内部，要是有一部分黃色的東西，說明是海水蝦。

黃色的東西是蝦黃，一般情況下隻有海水蝦才有，淡水蝦是沒有的。

怎麼區分海蝦和養殖蝦（如何區分海捕的和養殖的）4

4、大小

海水蝦的個頭比較大，長約18～24厘米，看起來比較粗壯，顔色較深，蝦身的枝節也比較寬，淡水蝦則比較小，平均4~8厘米。

怎麼區分海蝦和養殖蝦（如何區分海捕的和養殖的）5

5、價格

海蝦的個頭大，營養價值高，所以比淡水蝦要貴很多，至少50元1斤，而淡水蝦隻要20~30元1斤。但不是價格貴就是海水蝦，還需要看上面的4個方面，才能挑選出真正的海水蝦。

不過，雖然蝦肉有營養，而且口感鮮嫩，但并不能天天吃。水生的食材大多是涼性的，蝦也不例外，經常吃會造成脾胃虛寒，尤其是寒性體質的人千萬别多吃，不然會加重體寒。

怎麼區分海蝦和養殖蝦（如何區分海捕的和養殖的）6

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