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番薯黃金蛋怎麼做

生活更新时间:2024-07-07 16:23:06

番薯黃金蛋怎麼做?主料：番薯、紫薯輔料：細砂糖、木薯粉或馬鈴薯粉、牛奶、雞蛋、面包糠，接下來我們就來聊聊關于番薯黃金蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

番薯黃金蛋怎麼做

主料：番薯、紫薯。

輔料：細砂糖、木薯粉或馬鈴薯粉、牛奶、雞蛋、面包糠。

紫薯與番薯洗淨後削皮切成片狀備用。

切好的紫薯放入鍋裡中火蒸20-30分鐘，蒸到軟爛即可。

蒸好的紫薯取出。

番薯同樣放入鍋裡中火蒸20-30分鐘，直到軟爛。

蒸好的番薯取出。

将蒸好的紫薯趁熱放入30G細砂糖。

把紫薯壓成紫薯泥。

放入80G的木薯粉或馬鈴薯粉翻拌均勻。

翻拌均勻後放入25G的牛奶。

繼續翻拌至均勻即可。

将蒸好的番薯趁熱放入30G的細砂糖。

壓成番薯泥。

放入80G的木薯粉或馬鈴薯粉翻拌均勻。

翻拌均勻後倒入25G的牛奶。

繼續翻拌均勻即可。

将雞蛋打散，适量的面包糠倒入碗裡。

小鍋裡放入适量的油加熱，油必須沒過番薯蛋。

将翻拌好的番薯泥揉成貢丸或魚蛋大小。

放入雞蛋液裡，讓整顆番薯蛋沾滿雞蛋液。

然後放入面包糠碗裡裹滿面包糠。

油加熱後轉用小火，把裹好面包糠的番薯蛋放入油裡炸。

紫薯泥也是一樣揉成魚蛋大小，粘上雞蛋液和面包糠然後放入油裡一起炸。

如果不裹面包糠的話就不需要沾雞蛋液，可以直接放入油裡炸。炸至金黃色即可取出。

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